こちらは百貨店の催事で購入した小山刃物さんの牛刀でランクはエクセレンスです。 テレビの料理番組でもいろんな方が使われているお店の物です。 ★研ぎ済 ダマスカス鋼、木製ハンドル 牛刀　21cm お刺身も引けます。 以前はお肉も食べていたので色々使える物として購入しましたが、最近は18cm位ばかり使用しているので、こちらを出品させていただきます。 百貨店の催事があるところでしたら研ぎの他、形も変えてくれると思います。 商品価格　71,500円 どうぞよろしくお願い致します。 - 刃の素材: ダマスカス鋼 - ハンドルの素材: 木製（黒色） - 刃の形状: 牛刀 - 付属品: 専用ケース - 刃の長さ: 約21cm ご覧いただきありがとうございます。